Quels sont les différents types de charcuterie ?
Services traiteurs à Meursault : qu’est-ce que la charcuterie ?
La charcuterie est un art culinaire qui consiste à transformer et à conserver différentes sortes de viandes, notamment celle de porc, en utilisant différentes méthodes telles que la salaison, la fermentation, le fumage ou le séchage. Outre la viande de porc, on peut aussi utiliser de la viande de bœuf, de volaille ou de gibier pour faire de la charcuterie.
Quant à sa consommation, elle peut être dégustée seule ou accompagnée d'autres mets. La Nouvelle Charcuterie de Bourgogne, située à Meursault, perpétue cette tradition en proposant des préparations de qualité, issues de matières premières sélectionnées avec soin. En alliant savoir-faire et innovation, nous vous ferons découvrir de nombreuses spécialités des différentes régions, ainsi que des grands classiques charcutiers.
Quels sont les différents types de charcuterie ?
La charcuterie se décline en de nombreuses variétés, chacune ayant sa méthode de préparation et sa région d'origine. L'entreprise Nouvelle Charcuterie de Bourgogne, basée à Meursault, propose une grande variété de spécialités telles que les saucissons, les pâtés, les jambons, les saucisses, les terrines et les produits italiens. Chaque type de charcuterie a sa propre saveur et texture, et peut être utilisé de différentes façons en cuisine. Chez Nouvelle Charcuterie de Bourgogne, les produits sont élaborés selon des recettes traditionnelles tout en étant revisités pour répondre aux attentes gustatives de chacun.
Où que vous soyez dans le département de la Côte-d'Or, notamment à Meursault, vous pouvez vous rendre à notre boucherie pour déguster aux différentes sortes de charcuterie que nous produisons.
